การเตรียมอนุมูลอิสระเอบีทีเอส (ABTS+.) ด้วยเอนไซม์แลคเคสจากเห็ด Trametes Versicolor
ชื่อผู้ทำโครงงาน
อัญชลี พลพวก
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษา
รักฤดี สารธิมา และศรัณยู คำเมือง
สถาบันการศึกษา
ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ต.ขามเรียง อ.กันทรวิชัย มหาสารคาม 44150
ระดับชั้น
ปริญญาโทขึ้นไป
หมวดวิชา
เคมี
วัน/เดือน/ปี ทำโครงงาน
01 มกราคม 2541
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ได้ศึกษาการเตรียมอนุมูลอิสระเอบีทีเอส (ABTS+.) โดยปฏิกิริยาออกซิเดชันของ เอนไซม์แลคเคส วิธีดังกล่าวสามารถเตรียมได้ง่าย รวดเร็ว และได้ปริมาณมาก การวัดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดด้วยน้ำหรือเอทานอลของผักพื้นบ้าน 31 ชนิด พบว่าสารสกัดน้ำของผักสดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเอบีทีเอสสูงได้แก่ ผักเม็ก ผักขี้เหล็ก และผักสะเดา ส่วนสารสกัดเอทานอลของผักแห้งพบว่า ผักเม็ก ผักแพรว และมะกอก ค่าที่ได้สอดคล้องกันเมื่อวิเคราะห์โดยใช้อนุมูลอิสระดีพีพีเอช (DPPH radical) นอกจากนี้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์กันกับปริมาณสารประกอบฟีนอลด้วย
คำสำคัญ
อนุมูล,อิสร,ะเอ,บี,ที,เอส,เอน,ไซม์,แลค,เคส,เห็ด
ประเภท
Text
ลิขสิทธิ์
ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ต.ขามเรียง อ.กันทรวิชัย มหาสารคาม 44150
ผู้แต่ง หรือ เจ้าของผลงาน
อัญชลี พลพวก
ระดับชั้น
ม.4, ม.5, ม.6
กลุ่มเป้าหมาย
ครู, นักเรียน
คุณอาจจะสนใจ
Hits
(76421)

ให้คะแนน
ปัจจุบันนี้ การเดินทางคมนาคมของประเทศไทยได้เจริญไปอย่างรวดเร็ว ...
Hits
(80259)

ให้คะแนน
ในปี ค.ศ. 1982 Albert Wilansky ได้นิยามจำนวนประกอบ ซึ่งผลบวกของแต่ละ digit มีค่าเท่ากับผลบวกของ ...
Hits
(69511)

ให้คะแนน
โครงงานนี้ได้มีการสร้างและทดสอบเครื่องเคลือบฟิล์มบางชนิดแมกนีตรอนสปัตเตอร์ริ่งแบบหัวคู่ ...